Жидкая смесь для приготовления молочного коктейля

Область применения:
Для приготовления молочного коктейля на специализированных аппаратах (фризерах),профессиональных миксерах и блендерах.

Преимущества:

• В отличие от сухих смесей, не надо разводить и настаивать.
• Смесь полностью готова к применению, тем самым экономит трудозатраты продавца.
• Не требует, согласно нормам Роспотребнадзора, отдельного производственного
  
• помещения для разведения.
• Смесь имеет однородную структуру, благодаря технологическому процессу
  
• асептической гомогенизации.
• Смесь обладает высокой «текучестью», что важно при применении в «комбо»
  
• и специализированных фризерах.
• Смесь адаптирована к применению в машинах с пастеризацией (термообработкой).
• Не требует внесения изменений в технологические процессы получения мягкого мороженого.
• При использовании смеси, коктейль имеет взбитость от 60% до 95% (в зависимости от вида применяемого оборудования и производителя).
• Взбитый коктейль в течение 30 минут «держит» воздушную структуру, что дает увеличение числа «вторых» покупок.
  
• Количество сахара в коктейле подобрано для создания оптимального вкуса при добавлении сиропов с долей сахара 40-50%, в количестве около 10% сиропа в коктейль.
  
• Только готовая жидкая смесь отвечает рекомендациям производителей фризеров и обеспечивает долговременную и бесперебойную работу оборудования.
  

Основные параметры:

• Жирность: 3,5%.
• Упаковка: асептическая (промышленная упаковка Bag-in-box)
• Вес упаковки: 2х10 кг или 4 кг.
  

Условия хранения и срок годности:

• 60 суток при температуре от+2 °С до +6°С, в закрытой упаковке.
• Открытую упаковку хранить в холодильнике до 48 часов.
• Во фризере с функцией «хранение в бункере», срок хранения до 48 часов.